Produzido no município de Ibicaraí em pleno coração da lavoura cacaueira, passando pelo interesse de representantes de países como Equador, Argentina, Paraguai, Honduras, Nicarágua, Alemanha, Costa Rica, Panamá, entre outros, até chegar ao disputado Salon du Chocolat de Paris que aconteceu no dia 24 na França, o chocolate da Bahia Cacau, primeira fábrica da agricultura familiar do país, está mesmo ganhando o centro das discussões na esfera internacional e atraindo a atenção de brasileiros e estrangeiros.
A Fábrica da Bahia Cacau, recebeu uma delegação composta de mais de 70 pessoas vindas de vários países do mundo. A comitiva, que realizou uma visita de campo dentro da programação do Curso Internacional de Desenvolvimento Territorial, promovido pelo IICA (Instituto Interamericano de Cooperação para a Agricultura). Eles apreciaram a produção realizada por cerca de 130 agricultores familiares.
O grupo contou com a presença do Ministro da Agricultura do Equador, Miguel Carvajal Aguirre, que conheceu todas as dependências e etapas de produção do chocolate da unidade industrial, apoiada pelo governo estadual, por meio da Secretaria de Desenvolvimento e Integração Regional (Sedir) e da Companhia de Desenvolvimento e Ação Regional (CAR).
“Estamos aqui para conhecer de perto a experiência baiana na área de Desenvolvimento Territorial e saber como o apoio do poder público pode ser decisivo para o avanço territorial e para o incremento de um trabalho realizado por trabalhadores rurais, sobretudo, considerando a perspectiva da agricultura familiar”, ressaltou Aguirre.
O êxito da produção baiana, aliado ao sabor original e nutritivo, sem gordura trans nem conservante, e apresentado em suas versões de 70% e 56,6% de cacau, também teve espaço garantido no Salão do Chocolate de Paris, onde a Bahia ganhou um estande de 80 metros quadrados, com mais de dez marcas de chocolates finos.
Fonte: Tribuna da Bahia
http://www.tribunadabahia.com.br/news.php?idAtual=96770
O êxito da produção baiana, aliado ao sabor original e nutritivo, sem gordura trans nem conservante, e apresentado em suas versões de 70% e 56,6% de cacau, também teve espaço garantido no Salão do Chocolate de Paris, onde a Bahia ganhou um estande de 80 metros quadrados, com mais de dez marcas de chocolates finos.
Fonte: Tribuna da Bahia
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